Vi har fulgt Bien-gjengen fra de først etablerte restaurant i det fredede interiøret fra Bien Apotek på Danmarksplass, via Bien Burger og nå med Bien Bazar i Rivelsrud sin tidligere slakterbutikk i Kjøttbasaren. Lokalet er også her fredet, og alle eksisterende elementer er bevart og fremhevet. Alt nytt er lagt imellom, ingenting er revet. Baren og kjøkkenet er sentralt i rommet og skaper samspill mellom kreative kokker og matbevisste gjester. Farger og materialer refererer til den opprinnelige bruken av lokalet, slaktebutikken Rivelsrud.